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Ruta Enoturística de la Comarca en El Puerto de Santa María

Die Landschaft der Weingutshäuser

Frucht der Vereinigung von Natur und Mensch

Alle Kulturen, in denen die Weinherstellung stattgefunden hat, haben dies auf besondere und identifizierende Weise getan. In der Provinz Cádiz gibt es verschiedene Typologien, aber in allen kann man die Spuren aller Kulturen finden, die hier gelebt haben.

Sowohl die Anbau- als auch die Bautechniken haben zu einer charakteristischen und leicht erkennbaren Landschaft geführt, die nur durch Beobachtung erkennbar ist.

Die Landschaft, die wir betrachten, ist das Ergebnis der natürlichen Evolution und des menschlichen Handelns.

Natur

Die Anordnung des Geländes in aufeinander folgenden Hügeln und Tälern mit sanften Hängen lässt es uns bald wie ein erstarrtes Meer erscheinen.

Dieses Relief erhebt sich auf dem Meeresboden und dem anschließenden Marschland, das dieses Gebiet in sehr alten Zeiten besetzt hat. Später erzeugte die alpine Faltung (zwischen 68 und 1,5 Millionen Jahre v. Chr.) diese wellenförmige Form und ließ die ''Albariza'' (besondere Erde) entstehen.

Der bemerkenswerte Gehalt an Kalkkarbonat bringt diese weißliche Farbe, und daher der Name (Albus, in Latein) zu den Steinböden, die auch aus Ton und Kieselsäure bestehen.

Genau diese Kieselsäure stammt aus Schalen und Muscheln tausendjähriger mariner Mikroorganismen. Ihre Anwesenheit verleiht der ''Albariza'' ihre Feinheit.

Kultur

Der Mensch ist verantwortlich für Straßen, Parzellen, Anbau und Architektur.

Die Weinbergshäuser, die sich auf einigen dieser Hügel befinden, stammen aus der Mitte des 17. bis 19. Jahrhunderts, einer langen Blütezeit des Weinhandels.

Es ist wahrscheinlich, dass einige dieser Weingüter auf Resten anderer älterer Gebäude errichtet wurden: römische Villen, mittelalterliche Gehöfte...

Viele dieser Häuser wurden aufgrund unterschiedlicher Bedürfnisse mehrmals renoviert und erweitert, behalten aber im Allgemeinen die Schönheit, die ihre Erbauer mit der Funktionalität kompatibel gemacht haben.

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