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Ruta Enoturística de la Comarca en El Puerto de Santa María

Weingut El Toro “Viña El Toro”

Ein Weinberg manchmal Balbaina, manchmal Los Tercios.

Dieser Weinberg wurde aus verschiedenen Gründen von der Zuteilung auf die eine oder andere Länderei umgestellt. Die Eigenschaften der Ländereien sind so entscheidend für die Eigenschaften jeder Traube, dass es je nach Zeitpunkt noch besser ist, auf eine weniger ertragreiche Sorte zu setzen.

Wenn also der Markt für eine bestimmte Weinart günstig ist, die mit der Traube übereinstimmt, die den besten Ertrag liefert, ist es an der Zeit, auf sie zu setzen

El Toro ist ein Weinberg in der alten Länderei de los Tercios. Das Gebäude, das derzeit auf dem Anwesen steht, wurde in den 60er Jahren des 20. Jahrhunderts erbaut, aber im ersten Drittel des 19. Jahrhunderts hatte es ein Gebäude, das alle Bedingungen erfüllte, um die Bedürfnisse der landwirtschaftlichen Tätigkeit im Zusammenhang mit dem Weinberg zu erfüllen, wie:Kelter für das Treten und die Gewinnung der Weine und Keller für die Lagerung der Moste.

Der Name des Weinbergs wurde im Volksmund mit der Zucht von Wildvieh in Verbindung gebracht, aber es ist wahrscheinlich auf eine Familie von Eigentümern zurückzuführen, die es im 19. Jahrhundert "del Toro" nannten, die Weinkeller bauten und Weine verschiedener Arten züchteten: Weiße, Schimmerige, Farbige ; Ernte aus  'las Arenas' und der erste, zweite und dritte der 'los Tercios', die sehr geschätzten Finos Añejos und Pedro Ximénez. Außerdem hatten sie Fässer mit Essig, die damals weniger begehrt waren als heute.

José del Toro Llanos, verheiratet mit María de los Angeles Pacheco Ubera, Eigentümer des Weinguts, hatten ein Haus mit Weinkeller in der Straße Las Cruces an der Ecke San Francisco, im Zentrum der Altstadt von El Puerto de Santa María.

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