La Feria de Primavera y Fiesta del Vino Fino es la fiesta más grande de la ciudad de El Puerto que se ha erigido en tal título por el favor de los portuenses que cada año demuestran con su amplia participación que si bien otras ocasiones festivas, como Carnaval, Fiesta de los Patios, la Virgen del Carmen, Día de la Patrona, etc. son imprescindibles en el calendario, el punto común de convivencia festiva de todos los portuenses es su Feria.
Un paréntesis de cinco días y seis noches en la vida ciudadana que se consagran a la alegría de vivir y compartir. Como buena feria de la Andalucía baja, la de El Puerto consiste en inventarse una ciudad construida en un lugar apartado a base de casas de lona y otros materiales efímeros, llena del colorido de farolillos y banderolas y una alegre y abundante iluminación nocturna en la que las actividades fundamentales son bailar, comer, beber y cultivar amistades.
La afabilidad y la invitación son obligadas en las casetas abiertas, en su mayoría, para el disfrute de todos. No existen en la Feria de El Puerto las casetas familiares siendo la mayoría regentadas por peñas y entidades ciudadanas que, a veces, se reservan un espacio particular en su caseta. En general se trata de una feria abierta en la que tanto el portuense como el visitante puede deambular de una caseta a otra hasta quedarse en la que se sienta más a gusto.
Lo que no debe perderse el visitante en ningún caso son: paseo de caballistas y enganches, que suele alcanzar su mejor momento hacia las tres de la tarde, en la llamada Avenida de Cádiz frente a la Caseta Municipal; los concursos hípicos, bailes, la excelencia de nuestros vinos y gastronomía y la animación nocturna.
Junto a la Feria y como complemento indispensable para los niños y jóvenes se instala un parque de atracciones. Al visitante , especialmente si no conoce nuestras ferias, se les puede recomendar que vengan sin prisas y que se deje llevar, que no se prive de los placeres gastronómicos que se encuentran en las casetas y que disfrute del buen vino fino de El Puerto, ya sea en medias botellas o mezclado con refresco de lima o gaseosa (rebujito), eso si, ¡siempre frio!
En las ferias de la Andalucía Baja la caseta es el centro de reunión para beber, comer, bailar y encontrar a los amigos. El El Puerto se instalan alrededor de 100 casetas, todas ellas pertenecientes a entidades ciudadanas de todo tipo: clubs de empresas, deportivos, asociaciones, peñas, hermandades, etc.
Apenas existen casetas privadas, esto es reservadas a sus socios, si hay un grupo de casetas que gustan de reservar una zona para ellos. En cualquier caso, al visitante no le costará mucho tiempo trabar amistad y encontrar todas las puertas abiertas.
El ayuntamiento cuida a través de la Ordenanza de Feria, que las más vistosas, las mejor vestidas y adornadas se sitúen cerca de la Caseta Municipal, la más grande de todas y la única que cuenta con parte de todas y la única que cuenta con parte de obra de fábrica. El exorno interior de las casetas en sus versiones más lujosas incluye, mantones, cuadros, cerámicas, etc... pero en ninguna faltará la alegría que proporcionan los farolillos de papel, algo consustancial con la Feria.
Por lo demás toda caseta tiene su barra bien surtida y su "tablao" donde bailar las sevillanas, porque la música de la Feria son las sevillanas, folklores vivo y común a toda Andalucía occidental. En cualquier caso para pasarlo bien tampoco hace falta mucho más aparato, como dice la sevillana bastan "cuatro lonas estirás, un cubo de cá y un montón de farolillos..."
