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Ruta Enoturística de la Comarca en El Puerto de Santa María

Cortijo (Maison de campagne) Las Manoteras

Un cortijo du XVIIIème siècle pour faire du tourisme durable

Ce cortijo centre sa réhabilitation vers une pratique d’un tourisme durable. Le tourisme durable es un concept ample qui se base sur trois príncipes, la viabilité économique, la durabilité et le respect de l’environnement.

Le premier principe est clair, une affaire doit générer des bénéfices. Le deuxième est aussi compréhensible, pour qu’un investissement se réalise il doit garantir que son activité perdure dans le temps. Le troisième est d’égale importance car si l’entourage se détériorise, les coûts seront augmentés et cela menacera l’entreprise. Respecter ces trois príncipes c’est la viabilité.

Le “Cortijo” de las Maroteras (nom donné à une ferme andalouse), aussi connu sous le nom de las Manoteras doit sont nom à la famille  de Cargadores de Indias (armateurs pour le commerce avec l’Amérique): les Reinoso Mendoza, particulièrement Pedro Cristóbal Reinoso Mendoza y Bernal (1654-1729) “Caballero de Santiago” (Chevalier de Santiago, de l’ordre de Saint Jacques), “Alférez Mayor” (lieutenant), “Regidor” (maire)  du Puerto de Santa María, “I Señor de las Maroteras” (premier maître de las Maroteras).

Au XVIII ème siècle il s’étendait sur 470 “aranzadas” (unité de mesure pour les superficies agricoles où une aranzada correspond à environ 5000 m2) et servait à l’exploitation de l’oliveraie. À cette époque s’érigeait une maison pour les employés du domaine ainsi qu’un “atahona” moulin à farine mû par un cheval.

Dans la ville du Puerto de Santa María se trouvent plusieurs éléments liés à cette famille comme la “casa-palacio” (maison palais) sur la plaza del Polvorista (place du centre ville du Puerto de Santa María), qui est le siège de bureaux municipaux, ainsi qu’une chapelle de famille et la sépulture collective de la “Basílica Menor Nuestra Señora de los Milagros” (église du centre ville du Puerto de Santa María). Tous ces éléments sont reconnaissables de part leurs correspondants blasons.

Le cortijo se trouve en phase de réhabilitation comme logement rural a usage touristique pour 12 personnes et compte un espace pour célébrer des évènements. Le projet a pour objectif de devenir un exemple pour la pratique du tourisme durable en alliant l’exploitation agricole avec les loisirs, l’utilisation responsable du patrimoine historique et écologique. Ceci est d’autant plus valable avec la présence sur le domaine d’une perle du patrimoine écologique européen la fameuse lagune “La Juncosa”.

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