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Ruta Enoturística de la Comarca en El Puerto de Santa María

Der Weinhandel

Die Expansion der Weinindustrie im XVIII. Jahrhundert

Trotz der Tatsache, dass der Handel und Export von Wein seit zwei Jahrtausenden durch seinen Status als Hafenstadt seit seiner Entstehung festgestellt wird, ist es ab dem 17. und 18. Jahrhundert, dass eine Expansion entsteht, die schließlich  die Stadt geprägt hat.

Die Entstehung spanischer und europäischer Kolonien, die sich auf allen fünf Kontinenten niedergelassen und konsolidiert haben, bietet ein Bild, das eine exponentielle Zunahme der Weinproduktion unvermeidlich macht.

Während des 17. und 18. Jahrhunderts waren einige der Bauernhöfe dieser Ländereien im Besitz mächtiger, 'Cargadores a Indias', die sie für Olivenhaine und Weinberge einsetzten und ihre Öle und Weine in den spanischen Kolonien in Amerika verkauften.

In der Mitte des 18. Jahrhunderts wurden die Geschäftsmöglichkeiten auf dem britischen Markt deutlich erhöht, und es kam zur Umwandlung des traditionellen Weinbaus in die moderne Weinindustrie, die aus der Alterung der Weine bestand, der Preisfreiheit, den Handel das ganze Jahr über, den Bau der neuen Art von Weingut-Kathedralen und die Gründung neuer Unternehmen. Es waren Besitzer von Weingütern, Weinzüchtern und Exporteure.

Nach dem Unabhängigkeitskrieg und der Emanzipation der spanischen Kolonien in Amerika kam es zu einer zweiten Phase der Entwicklung des Weinbergs im Marco del Jerez, in der Unternehmer mit Handel in Amerika eine wichtige Rolle spielten. Von da an begann man in El Puerto mit dem Bau des großen Weingut Campo de Guía.

All dies führte zu einer Vergrößerung der Rebfläche und dem Übergang des Eigentums einiger Weinberge in die Hände von Winzern und Kellermeistern. Dann wurden alte Weinberghäuser repariert und neue gebaut.

Die Reblausplage, die zwischen dem Ende des 19. und Anfang des 20. Jahrhunderts fast den gesamten Weinberg der Gegend zerstörte, führte zu Veränderungen im Anbau, im Eigentum, in den Betriebsmodalitäten und im Bauernhaus.

Das Gebiet des Campo de Guía ist das erste Industriegebiet der Weinkellerei in Spanien (ab den zwanziger Jahren des 19. Jahrhunderts).

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